Στη χώρα μας δεν υπάρχει στο χώρο του ελαιόλαδου κανένας συνασπισμός υγειών, νέων παραγωγικών δυνάμεων αφού κυριαρχείται εδώ και δεκαετίες από τα ίδια άτομα και συστήματα συμφερόντων, χωρίς κανένα απολύτως ενδιαφέρον για το προϊόν. Όλοι αυτοί, δεν εκπροσωπούν πραγματικά κανένα νέο παραγωγό, Ομάδα παραγωγών ή Συνεταιρισμό, αφού το μόνο ενδιαφέρον τους εξαντλείται στην κατοχή της σφραγίδας, με την οποία αποκομίζουν κατά περίπτωση, κυρίως οικονομικά οφέλη, αλλά και προβολή με συνεντεύξεις κτλ.
Αντίθετα στην Ισπανία, π.χ. οι άνθρωποι του ελαιόλαδου είναι επαγγελματίες με όλη τη σημασία της λέξης, και εδώ σήμερα φέρνω σαν ένα μικρό παράδειγμα όπου δεν αφήνουν την ευκαιρία να πάει χαμένη…