Τρίωρο Διαδικτυακό Εκτακτο Σεμινάριο για την Ελιά και το Ελαιόλαδο

Με άλλα λόγια…

Το Τρίωρο Διαδικτυακό Εκτακτο Σεμινάριο για την Ελιά και το ποιοτικό Ελαιόλαδο, διοργανώνεται από τα Oliveoilseminars με κύριο εισηγητή τον Βασίλη Φραντζολά, ενώ θα πραγματοποιηθεί με χρήση της πλατφόρμας zoom. Βασίζεται στην διδακτική εμπειρία του Βασίλη Φραντζολά μετά από 20 χρόνια διεξαγωγής σεμιναρίων  για το ποιοτικό ελαιόλαδο στην Ελλάδα και το εξωτερικό καθώς και στην συγγραφή του μεγάλου βιβλίου “Ελαιοκομίας και Παραγωγής Ποιοτικού Ελαιολάδου”.

Το σεμινάριο στοχεύει αποκλειστικά στην  βελτίωση βασικών γνώσεων που  ίσως  λείπουν από μεγάλο αριθμό  ελαιοπαραγωγών .

Μετά το σεμινάριο θα διατεθούν σε συμμετέχοντες,  μετά από κλήρωση, 20 βιβλία:  10 Βιβλίο Κλαδεμάτων του καθ. R. Gucci και  10 βιβλία Ελαιοκομίας του Β. Φραντζολά, συνολικής αξίας 600 ευρώ). Στο σεμινάριο θα παρεμβαίνει όποτε χρειαστεί και ο συνεργάτης γεωπόνος κ. Βασίλης Μουσελίμης.

Οι συμμετέχοντες θα λάβουν στο εμειλ τους,  1-2 μέρες πριν το σεμινάριο, το λινκ της πλατφόρμας  zoom  με το οποίο θα συνδεθούν, ενώ  θα μπορούν να ελέγχουν αν είναι εντάξει η σύνδεση τους με την πλατφόρμα από τις 15.00 -17.00, δηλαδή 2 ώρες πριν την έναρξη του Σεμιναρίου. Για την ομαλή παρακολούθηση του σεμιναρίου οι οθόνες όλων των συμμετεχόντων πρέπει να είναι ανοικτές. Συμμετέχοντες με κλειστή, (μαύρη)οθόνη θα αποκλείονται από την συνέχιση της παρακολούθησης.

Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 3 1/2 ώρες (17.00 -19.30) ενώ η τελευταία ώρα (19.30 -20.30) θα αφορά ερωτήσεις και επίλυση αποριών που τυχόν θα έχουν οι συμμετέχοντες. 

Εκτός από τις  ερωτήσεις που μπορεί να υποβάλλουν στον εισηγητή Βασ. Φραντζολά οι συμμετέχοντες πριν  την ημέρα έναρξης του σεμιναρίου  (με αποστολή  email στη διεύθυνση [email protected] ), έκτακτες μικρές ερωτήσεις μπορεί να υποβάλλονται και κατά  τη διάρκεια του σεμιναρίου μέσω του ανοικτού chat της πλατφόρμας zoom.  Γενικά, οι ερωτήσεις θα υποβάλλονται με αποστολή emails στην διεύθυνση   [email protected] και η συντονίστρια κα Αννα Δρακάκη  μετά από επεξεργασία θα τις προωθεί για απάντηση από τον εισηγητή.  

Θα γίνουν δύο διαλείμματα των 10′ , μετά την ολοκλήρωση κάθε ώρας.

Ανάλογα με την επιτυχία της προσπάθειας ενημέρωσης  θα προγραμματιστεί  και επόμενο 2ο Σεμινάριο. 

Ημερομηνία διεξαγωγής 

Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2025

Ωρες 17.00- 20.30

Περιεχόμενα του Σεμιναρίου 

Τα σημεία που θα συζητηθούν στο σεμινάριο είναι αυτά στα οποία γίνονται συνήθως λάθη και που τελικά κοστίζουν ακριβά στον παραγωγό :  1. Η σωστή επιλογή των θρεπτικών στοιχείων που πρέπει να προστεθούν στο δέντρο – (οικονομία μέχρι 50%) & μικρά μυστικά που κοστίζουν.  2. Με ποιά κριτήρια αποφασίζουμε ποιά είναι η κατάλληλη εποχή για να μαζευτούν οι καρποί, μηχανική συλλογή των καρπών.  3. Τι είναι η “Ολοκληρωμένη Φυτοπροστασία” η οποία εφαφρμόζεται από δεκαετίας σε όλη την Ευρώπη εκτός από την Ελλάδα, τι έπρεπε το κράτος να παρέχει  στους αγρότες για την αντιμετώπιση όλων των εχθρών των φυτών, και γιατί πρέπει να αλλάξει αμέσως το σύστημα αντιμετώπισης του δάκου.

Πιο αναλυτικά…..

Το σεμινάριο περιλαμβάνει τα εξής:

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Τα Χημικά κριτήρια ποιότητος (οξύτ., Κ, υπερ/δια) και η πρακτική σημασία τους.

Τα οργανοληπτικά κριτήρια ποιότητας  θεωρούνται σήμερα πιό σημαντικά από τα χημικά κριτήρια.